主料：

牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克

调料：

姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克

做法：

　1. 牛腩切成块，用水冲净血污；

2. 白萝卜洗净，也切成块状；

3. 锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；

4. 焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；

5. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；

6. 至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；

7. 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。