配料：

制法：(药用： 说明：)

配料：

净鸡腿肉250克，生菜50克，色拉油250克，盐10克，料酒5克，味精5克，鸡蛋50克，面粉75克，咖喱粉15克。

制法：

把鸡腿肉洗净，切成核桃大小的块码入盘中，用盐、料酒、咖喱粉、味精腌30分钟，放入鸡蛋和面粉搅拌均匀。生菜洗净，切成大片。

把锅放在火上，放色拉油，等七成热时把鸡块散放在锅中炸，炸到断生时捞出，待油九成热时，把鸡块再炸一遍，捞出码在盘里，盘边放生菜

。

药用：

随餐食用。

说明：

益肾壮腰、通窍开胃、补精添髓；对体弱无力、不思饮食、下痢、消渴水肿、小便频数、崩漏带下、产后乳少等症均有疗效。