原料：

做法：

原料：

A：面粉200克、酵母2克、糖10克、牛奶206克。B：面粉100克、盐3-4克。

做法：

1、将A的酵母，牛奶和糖混合均匀，倒入面粉，用筷子搅拌均匀，覆盖发酵4个小时，至表面出现很多小蜂窝。

2、将B的面粉和盐混合均匀，倒入A中，先搅拌均匀，再揉成均匀的面团，覆盖发酵至两倍大。

3、取出面团，轻轻揉均匀排气，擀成均匀的长方形。

4、平均切成六份类似正方形，再对角一切为二。

5、覆盖饧发20分钟。

6、锅中倒入足量的油，大火烧至七八成热，下入生坯，炸至鼓起并上色均匀，捞起沥油即可。

温馨小提示：

1、方子里的糖，可以帮助发酵，量少基本吃不出甜味儿，如果喜甜口，可以多放些糖，炸成甜点用，但，糖放多了太容易上色，炸出来的颜色偏深。

2、B的盐，是为了调整口味儿，不喜咸口儿的，完全可以不用。

3、总之，糖和盐都可以根据口味决定用或不用，多用或少用。

4、油炸食品多吃不益，但确实好吃，偶尔为之也无妨，我家爷俩儿都爱吃炸面食，特别是炸油条，总要求做，我是尽量控制着次数，但也绝不100％的SAYNO，除非犯懒，有些事情不可太过纠结……