| 词条 | 炸椿段 |
| 释义 | 食材明细香椿100克鸡蛋四枚200克 面包糠适量 水淀粉适量 盐2克 烹调油适量。 营养价值“香椿”采摘下来如果太多，可进行冷冻保存。方法是，先把香椿洗净用开水汆烫一下，然后用清水过凉，按每次食用数量的需要可分成若干份小包装，然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存，储存期可长达3-4个月，延续到夏季都没问题，使用时和新鲜的差不多，这是我自己瞎琢磨的，呵呵，不妨你可以试试。 今天，再用自家产的香椿做到春季养生美食，叫做“炸椿段”。 制作方法；香椿、鸡蛋、面包糠、水淀粉、盐、烹调油。 先把香椿用开水汆烫。 香椿切成末里面放少许盐拌匀备用。 把鸡蛋磕入碗中放少许盐打散，蛋液里放适量水淀粉拌匀。 然后把蛋液吊成蛋皮。 在蛋皮上均匀的涂抹上蛋液，把腌好的香椿末撒在上面。 从一端卷起，卷成卷状。 把香椿蛋卷沾满蛋液。 上面拍上面包糠备用。 锅中注入适量烹调油烧热，油温四五成热时下入裹好面包糠的蛋卷。 把蛋卷炸至金黄色便可捞出。 趁热用刀切成斜段码盘便可上桌食用。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。