原　料:

操　作:

原　料:

肉馅：涪陵榨菜两包、梅猪肉一块、料酒、十三香、盐、鸡精、葱花、姜末。

操　作:

1、涪陵榨菜两包，取出过水焯一分钟后捞出控干水份备用。

2、梅肉切肉丁，倒一勺料酒、适量十三香、少许盐、鸡精、葱花、姜末拌匀入味40分钟。

3、控干水份的涪陵榨菜剁成细丁，倒入油拌匀。

4、将入好味的肉馅倒入拌好油的榨菜里。

5、将肉馅和榨菜拌匀即可成肉馅。

6、榨菜肉馅馄饨开锅即可，不易久煮，肉馅一烫就熟。这样保持了榨菜的原味，做成馅依然脆脆的透着榨菜原有的咸鲜香。