词条 | 榨菜肉片汤 |
释义 | 菜系及功效:家常菜谱 榨菜肉片汤原料:榨菜50克,猪瘦肉150克,菠菜、淀粉、精盐、味精、猪油各适量。 榨菜肉片汤的做法: 1)瘦肉切成薄片,用水淀粉浆一下,榨菜用清水漂去部分咸味,切成薄片,菠菜洗净。 2)锅置火上,放人清水,旺火烧沸,加入榨菜片、精盐、味精,肉片逐片放人锅内划散,撇去浮沫,再放人菠菜,烧开后,淋人猪油即成。 榨菜肉片汤特点:汤汁味鲜,肉嫩菜脆。 |
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