菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：拌

榨菜末拌豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克,榨菜100克

调料：盐5克,白砂糖10克,芝麻10克,香油5克,味精2克

榨菜末拌豆腐的特色：

味道鲜美，凉爽适口。

制作：

1.豆腐放沸水锅中烫一下捞出沥水，放盘内，加精盐拌匀；榨菜的辣糊洗掉，切成细末（越细越好），放豆腐盘内。

2.芝麻洗净，炒熟，捣碎，撒在豆腐上，豆腐内加入白糖、味精、香油，拌匀即可。