原料：

制作方法：

原料：

草鱼、生姜；调料：红糟、鱼露、花雕酒、盐、白糖、鸡粉、五香粉。

制作方法：

1、姜切末，草鱼取净肉切块备用；

2、热锅热油放入鱼块煎制成熟捞出；

3、锅里留底油加热，放入姜末和红糟炒香，调入所有调料和清水烧开；

4、最后将烧好的红糟汁浇到煎好的鱼块上即可。