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词条 杂咸
释义

潮汕的叫法,就是指一些腌制类的海鲜、蔬果等,比如萝卜干,腌制的蚌肉,咸菜,腌黄瓜等等,潮汕人一般早上喝白粥都会吃这些腌制的配菜,潮汕人很喜欢自制这些配菜,除了上述这几种,西瓜皮、濑尿虾、蟹等都能够用来做。不过据说这种吃法不很科学,吃太多的腌制食品不好。不过,每日就吃一顿也无妨。

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