| 词条 | 杂疏香肠面包 |
| 释义 | 原料主料：面团：金像面包粉200克、低筋面粉50克、酵母2.5克、盐3 克 配料：馅料：沥干水分的杂蔬粒100克、香肠丁100克、沙拉酱和胡椒表面装饰：蛋液。. 制作方法1、香肠去皮，切成小丁。自由JJ放的是火腿，但是我最喜欢这种小香肠的味道，你喜欢什么就用什么做好了。 2、玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解冻放入沙拉酱，研入黑胡椒粒，搅拌均匀，杂疏香肠馅就做好了 3、将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态。 4、将面团整形，放温暖地方基础发酵，待发酵至两倍大即可。可以用手指戳一下，不会弹出表示发酵完成 5、将面团均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟，取一份面团，擀成圆饼，包入杂疏馅，收口时注意，捏没有沙拉酱的地方粘合，有沙拉酱的地方沾不住的，照着这个办法全部包完。 6、用剪刀先剪一个“一”字，然后再一边先剪断，再剪开另一边，完成“十字”形，送入烤箱二次发酵 7、表面刷蛋液。烤箱预热，170度，中层，20分钟左右即可 |
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