用料

做法

用料

原料：1/4鸡（腿部） 洋葱 西兰花 胡萝卜 蘑菇 土豆 西芹

调料：咖喱块 椰浆 盐 料酒 白胡椒

做法

1.鸡去骨，鸡肉切块，鸡肉中加入盐、料酒、白胡椒抓匀，腌一会儿。

2.锅中加入适量水，放入鸡骨，大火煮约20分钟，捞出骨头，汤备用。

3.洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇、土豆洗净后切块。

4.西芹切片。

5.锅内热少许油，加入鸡块煸炒，至变色后盛出备用。

6.锅内热少许油，加入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒几下。

7.加入鸡骨汤，加盖中火焖煮，至土豆熟。

8.加入蘑菇、鸡块，加盖继续以中火焖煮约10分钟。

9.加入西兰花，放入咖喱块，倒入椰浆，翻匀后加盖煮至西兰花熟。

10.加入西芹，略煮一会儿，调入少许盐即可出锅。