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词条 杂粮牛尾汤
释义

原 料:

牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。

操 作:

1、牛尾飞水后放入慢炖锅,加入姜片、葱段。 2、将红豆、薏米洗净放入,一次性加入足够的水。

3、中小火慢炖4-6个小时以上。

4、起锅前30分钟,加入南瓜块炖烂,少许盐调味即可。

提示

1、牛尾不容易煮烂,时间短了味道出不来,此汤用电慢炖锅,一般入睡前处理好,次日早晨就可以享用;

2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清,不要尝试加大米或者其他杂粮,会让汤汁粘稠,口感不好;

3、食材本身味道已经非常香浓,少许盐调味即可。

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更新时间:2025/3/23 5:52:56