原　料:

操　作:

提示

原　料:

牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。

操　作:

1、牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段。 2、将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水。

3、中小火慢炖4-6个小时以上。

4、起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。

提示

1、牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用；

2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，会让汤汁粘稠，口感不好；

3、食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。