食材明细
糙米饭 2杯的量
西芹 3片
胡萝卜 1根
台湾香肠 3根
鸡蛋 3个
虾仁 1碗
葱花 适量
生抽 1大匙
糖 1/2茶匙
盐 少许
油 2大匙
料酒 2茶匙
太白粉 2茶匙
1.香肠切丁备用。
2.虾仁解冻，用料酒，太白粉腌10分钟去腥，然后切丁。
3.西芹撕去粗丝，切丁。胡萝卜去皮切丁。
4.鸡蛋打散，下锅炒成鸡蛋碎备用。
5.西芹丁用水汆烫一下，过凉水以保持脆绿。
6.胡萝卜丁也汆烫至软身。
7.热锅，把香肠稍爆出肥油。
8.下虾仁炒熟，盛起。
9.再热油锅，把糙米放入，炒散。
10.放入西芹，胡萝卜，虾仁，香肠和鸡蛋炒匀。
11.最后放入葱花，生抽，糖和少许盐调味，炒匀即可。