主料:芦笋50克 柿子椒100克 樱桃番茄50克 刀豆25克 紫甘蓝25克 洋葱(红皮)15克 生菜(团叶)25克 生菜(花叶)25克
调料:油醋少司100克
1. 芦笋取笋尖
2. 芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝
3. 樱桃番茄一剖为二
4. 小红萝卜切成片
5. 刀豆与芦笋一起放入开水中焯熟
6. 将芦笋、青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱、樱桃番茄、小红萝卜、刀豆混合,拌入油醋汁
7. 装盆时,用混合生菜垫在下面
8. 将拌好的芦笋等堆放在上面即可.
可根据季节增减材料的品种.