云吞头是由广东信宜人容强所创，“头”在信宜话中是指 “头领”。如 “贼头”，“白捻头”（信宜话，是小偷的意思）。而云吞头是指云吞中最好的，即云吞的头领。云吞是馄饨的广东话发音，也是北方食品南方化的一种接近群众的称呼，本来是错别字，但用的人多了，也就成了正字了。连云吞的英文也是：wonton
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