基础含义：

粤，是中国广东的简称，湛，湛江的简称，两个字的构架从狭义上讲是广东湛江的意思，但现在有很多广东的商家尤其是湛江的企业都是用该名做为企业的名称，其中最有影响力的是湛江当地的海鲜养殖和批发行业。

历史：

由于湛江地处我国沿海，在广东省西南部，包括雷州半岛全部和半岛以北一部分。东濒南海，南隔琼州海峡与大特区海南省相望，西临北部湾。自古就是海鲜水产的捕捞地，近些年，由于国家对生态资源的保护，当地已经将捕捞业向养殖业转型，因而水产养殖业和批发业非常兴旺，当地出产的主要海鲜产品主要以生蚝为主，有蚝乡之称。

出产种类：

生蚝、加拿大生蚝、美国生蚝、法国生蚝、日本北海道生蚝、冰岛刺身生蚝、扇贝、文蛤、花蛤、秋刀鱼、鲜/干鱿鱼，等

地方特色：

因当地生产海鲜，海鲜烧烤和批发业是该地的地域文化之一，其中花样繁多的生蚝烧烤在当地堪称一绝。