大鱼头煲花生汤

每年踏入五、六、七月的时候便是学生最繁忙的考试季节。在这段期间父母们亦为其孩子操心。这样我们应该煲一些能增强体质及补脑的汤水。以下介绍两个汤水给大家参考。

材料

大头鱼 一个

花生 二两

生姜 二片

做法

新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗干净，

先将花生用清水浸透、约二十分钟然后洗干净，

首先将大鱼头煎至微黄色。将预备好之两片生姜刮去姜 皮，洗净连同大鱼头和花生同放入经煲滚的水中，用中火煲至花生腍熟。

配合少许盐调味，即可饮用。

注意

花生有健脾补肾的功效，再加上以形补形的大鱼头一起煲成的汤水

具有健脾补肾、补脑强健筋骨的作用。

花生最好是带衣的 要是配合天目湖的超级大鱼头 那个味道