大银杏茶概述

大银杏茶功效

大银杏茶制法

大银杏茶的临床试验

大银杏茶概述

大银杏茶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树是我国古老的树种之一，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。

大银杏茶功效

概括起来，大银杏茶的药用和保健功能主要有以下几种：

一、软化血管，防止动脉硬化。

二、清除血管内壁脂肪垃圾，扩张血管空间，增加血液流量。

三、能有效地降低血清胆固醇中甘油三脂，改善血清胆固醇与磷脂的比例。

四、防治心胶痛、肠痉挛，其止痛效果显著。

五、抑制血小板活化因子，阻止血小板凝集，预防和治疗心肌梗塞和脑血栓。

六、活化脑神经细胞，促进脑细胞再生，从而改善记忆，预防和治疗老年性痴呆和抑郁症。

七、能改善某些疾病，如糖尿病、精神分裂症等造成的外围血管功能不全，以及因局部缺血或肌休衰老等因素引起的视网膜病变。

大银杏茶制法

一、采叶

制茶的叶以主干及侧枝中干部位置的叶片为佳。采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。采回的叶子要应及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。

二、杀青

当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖0.5-1分钟。然后用手或“丫”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖落回锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。

三、揉捻

叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前成圈状推滚，使叶成细条状。推滚时方向要一致，用力要轻，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。

四、初炒

将锅加温到170-190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行，直至有刺手感时取出摊晾，让其回潮变软。

五、复炒

将摊晾过的茶叶再投入锅中，用文火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。

六、包装

复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除去碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在干燥无异味处贮存。

七、脱毒（脱掉银杏叶的毒素，可能长期饮用）

八、脱苦（国际先进，发明专利，脱苦后的银杏茶，口干醇香，接近绿茶的口味）

大银杏茶的临床试验

目前在临床中的银杏提取物应用越来越广泛。喝银杏叶茶可预防心脑血管病。现就其临床应用情况综述如。

（1）抗血栓

（2）改善脑供血

(3)改善心肌缺血

（4）改善记忆力，抵御痴呆症

（5）降血脂、血粘

（6）降血压 ，银杏叶提取物可以同时减轻血胆固醇、三酰甘油、极低密度脂蛋白对人体的不利影响，减轻血脂，改善微循环，抑制凝血，这些对高血压的治疗效果显著。

（7）降血糖 ，目前医学上已经有使用银杏叶代替胰岛素供糖尿病人使用的药物了，说明银杏叶具备胰岛素的调节血糖的功能，很多的葡萄糖耐量试验都证明了银杏叶提取物对调节血糖、改善胰岛素抵抗，从而减少胰岛素抗体、增强胰岛素的敏感性效果明显。