主料:蛏子 500克

辅料:香菜 30克

调料:盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 各适量

做法：

1.海蛏吐净泥沙，洗净。

2.锅中加水烧开，放入海蛏煮熟，撇去浮沫，汤中加盐、味精、胡椒粉调味，盛入大汤碗中，淋香油，撒香菜末即成。