材料:

做法:

材料:

红枣 25g， 桂圆肉 10g， 鹌鹑蛋 12只， 冰糖 适量

做法:

红枣洗净，去纵向切开用小刀挖核，桂圆肉洗净备用。

小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。

将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。