词条 | 元菇烧鸡 |
释义 | 材料 仔鸡、东北野生元菇 备料 八角、桂皮、葱、姜 调料 酱油、鸡精,盐、糖、料酒 做法 一、 仔鸡洗净剁块后焯水备用,元菇用温水泡发。 二、 锅内热油,七成热时,下葱、姜炝出香味后,倒入仔鸡,煸炒变色后淋入料酒,倒入酱油,翻炒到上色后,下开水没过鸡,放入八角、桂皮,大火烧开后小火炖半小时。 三、 下元菇,调入糖、鸡精与适量的盐,水开后再炖十分钟即可。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。