猪筒骨、芋艿、葱、姜、蒜、辣椒、八角。
盐、蚝油、料酒、白胡椒粉。
1 猪骨买来后用清水浸泡会，冲洗净血水。
2 芋艿去皮后切块也用清水泡着。
3 八角，辣椒，切好葱，姜，蒜。
4 锅内加冷水没过排骨，再放入姜片，料酒1勺，盖上锅盖烧。
5 等到血沫这些脏东西烧出来之后，关火。
6 捞出猪筒骨，用清水冲洗干净。
7 把猪筒骨放入锅内，倒入凉水，水量要高过筒骨，放入，葱，姜，蒜，辣椒，八角，料酒，白胡椒粉。我是用电饭锅来做的，插上电煮半小时左右。
8 半小时之后，把葱段拣出不要。
9 把切块的芋艿放入锅内，继续煮。
10 煮到芋艿用筷子很容易插进去之后，拔掉插头。
11 加入盐，少许蚝油（或鸡精）撒上点香葱，即可。
12 给孩子老人补钙佳品，最美味的芋艿筒骨汤：
不要在煮至时加入盐，会影响口感，也不好喝，记得在最后煮好的时候再加盐。