词条 | 芋仔香肠 |
释义 | 原 料:芋仔、香肠。 鲍汁、蚝油、盐、糖。 操 作: 一、事先准备: 1、芋仔先洗净,用刀刮去外皮。 2、芋仔去皮后改刀切小块。 3、香肠用温水清洗外皮,切薄片。 二、制作过程: 1、芋仔加水煮至酥软(可以用筷子轻松戳洞的程度)。 2、将煮熟的芋仔倒出,沥干水分。 3、锅内热油,小火,加入香肠片煸炒至熟。 4、加入芋仔、鲍汁、蚝油、糖、盐和少量水翻炒匀,稍煮至汁水收干,出锅即可。 |
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