菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：咸甜

主要工艺：炖

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸭腿 3只

芋头 800g

葱 8g

姜 5g

做法

1.鸭腿剁成小块，葱姜备用，芋头削皮洗尽备用。

2.鸭腿入沸水焯约2分钟，捞出。锅中少量油，入葱姜爆香后，倒入鸭腿，翻炒约半分钟，倒入啤酒和老抽，糖。

3.倒入芋头，大火至煮沸，转小火，炖煮30分钟，关火，盖上锅盖焖大概20分钟，后再转大火，加入盐，收汤汁。