菜谱主料：芋头半斤、土鸡腿1斤、香菇、葱、高汤1罐、椰浆1罐、红葱头5粒、酱油、太白粉。

制作方法：

作法一

将芋头去皮，切成块状，再放入油锅中，炸到芋头浮起，即可捞出备用。

作法二

将鸡腿去骨，切成小块，再用２茶匙酱油腌拌。

作法三

用小火将红葱头爆香，再放入香菇炒香，然後用大火将鸡肉煎香。

作法四

加入适量的水，半罐高汤，炸过的芋头和2/3罐的椰浆，再用小火焖煮３－５分钟。

作法五

将葱段放入砂锅底，再倒入煮好的芋头和鸡肉，然後淋上椰浆，再煮一会儿就完成罗！