【配方】玉竹、葱各20克,牛肉500克，料酒10毫升，姜10克，酱油15毫升，白糖15克，盐、味精各5克。

【制作】

1将玉竹洗净，润透，切碎，烘干，研粉备用。

2.牛肉洗净，用沸水余去血水，沥干水备用；姜切片，葱切段。

3玉竹粉、料酒、酱油、姜、葱、盐、味精、白糖拌匀，抹在牛肉上，腌渍1小时，捞出牛肉，沥干水分，置烤箱烤熟即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】具有养阴润燥，生津止渴之功效。适用于咳嗽、烦渴、小便频数等症。