玉米雄穗，俗称棒子鸟，是玉米植株顶端生长雄性花蕊的部分，整体呈倒放的扫帚状，浅绿带红色。玉米雄穗的花序有主轴直立，主轴上有分支，短柄雄性小花如麦粒大小，密生于穗主轴和分支上。雄性小花发育成熟后，花粉经风吹飘落（或经蜜蜂粘带）到玉米雌穗的玉米须上完成授粉过程，此时玉米雄穗即完成自己的生命的使命。玉米杂交育种时为了实现它体授粉，往往在玉米雄穗未发育成熟时将其掐掉。