词条 | 玉米小萝卜 |
释义 | 原料白萝卜 配料小棠菜 调料白醋、糖、盐、蜂蜜 做法1、白萝卜、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、盐备好。2、白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。 3、取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。 4、在两侧各切出这样的两道条形。 5、萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。 6、在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。 7、锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的小棠菜放入锅里焯水。 8、待小棠菜煮软后,立刻放入冰水中。 9、取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入装入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。 10、将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。 |
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