简介

食材

制作步骤

简介

玉米笋形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。

这款菜采用了豉油鸡的方法去制作，有着浓郁的酱香，加上爽口玉米笋，味美而营养。

食材

鸡腿 2只

玉米笋

胡椒粉

白酒

酱油

油

姜

制作步骤

1、所有材料准备好。

2、鸡腿去骨，厚肉的地方用刀稍切，洒入胡椒粉去冰味。

3、热锅下油，放入鸡腿肉，两面煎至变色后加入少许白酒。

4、加入酱油和姜丝，调小火慢焖。

5、加入少许水，加盖焖约4分钟。

6、当锅中酱汁变得浓淍时熄火将鸡腿肉与酱汁分别装出。

7、玉米笋切成厚片。

8、烧一锅沸水，将玉米笋焯水1分钟，捞起铺上碟。

9、最后将鸡腿肉切片铺于玉米笋面，并淋上酱汁即可。