原料

做法

营养价值

小贴士

原料

玉米笋、凤爪、白草菇、鲜鲜香菇、莲子、冬瓜、百合、香葱、盐、鸡精、绍酒。

做法

1、冬瓜切块、玉米笋切段，白草菇、鲜香菇切片，姜切片，鲜百合掰瓣，莲子、百合泡发；

2、蘑菇、玉米笋飞水捞出；

3、凤爪剁去指尖，放入开水中焯透捞出；

4、锅中做清水放入姜片、葱段，放入凤爪加少许绍酒，大火煮至约40分钟，汤汁浓白，放入玉米笋、白草菇、香菇一起煮；

5、最后放入切好块的冬瓜，加盐、鸡精调味，煮10分钟左右出锅装碗撒香葱末即可。

营养价值

凤爪（俗名鸡爪子）含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。另外最大的特点就是物美价廉，效果显著，女人喝可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝强身健体，小孩子喝增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。

小贴士

1、喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，所以喝汤选择饭前喝；

2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加；

3、选择汤料要科学：如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些蘑菇、冬瓜、丝瓜、玉米、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料；

4、喝汤速度越慢越不容易胖。