主料：

辅料：

调料：

烹制：

贴士：

主料：

财鱼400克。

辅料：

玉米（鲜）150克 松子（炒）50克 黄瓜150克。

调料：

盐10克 味精2克 葱油10克 淀粉(玉米) 10克 色拉油50克。

烹制：

1、将财鱼宰杀后洗净，去皮、骨，切成丁码芡；

2、松仁过油；

3、黄瓜切成玉米大的粒；

4、锅内下油烧至三四成热，下鱼丁滑散至熟起锅，加鲜汤适量吃味；

5、下鱼丁、玉米、黄瓜，收汁后淋上葱油装盘，撒上松仁即可。

贴士：

1、鱼骨要去净，码芡时要匀；

2、收汁时芡粉不宜过多，否则会影响成菜效果。