主料：排骨一斤 猪棒子骨一根 胡萝卜一个 青菜一个

配料：盐、胡椒、油少许 姜3片 花椒10颗

做法：

1排骨 猪棒子骨清水浸泡30分钟去血水

2 排骨猪棒子骨入开水加料酒飞水洗净

3 胡萝卜洗净切滚刀 青菜去皮洗净切滚刀 青菜叶切段 玉米切段

4 热锅少量油爆香姜 加排骨翻炒出油

5转砂锅加适量水 加花椒 大火炖开转小火炖30分钟 再加玉米炖20分钟

6 加胡萝卜炖10分钟

7 加青菜炖5分钟（青菜很容易熟的 不要炖太久 会烂掉）

8 加适量的盐 起锅