主料：

调料：

制作：

食谱相克

主料：

芦笋(400克) 玉米（鲜）(200克) 番茄(150克) 猪肉(瘦)(150克)

调料：

姜(5克) 盐(3克)

制作：

1.将芦笋洗净，切段；

2.玉米剥去外皮，洗净，剁成小段；

3.番茄洗净，切块；

4.猪瘦肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净，切片备用；

5.锅中放适量清水煮开，放入芦笋、玉米段、番茄、肉片、姜片，煮开；

6.再用小火慢煮1小时左右，出锅前放盐调味即可。

食谱相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。