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词条 玉米海鲜羹
释义

材料:

玉米粒1/2罐,鲷鱼肉30公克,蟹肉丝5公克,泡发香菇2朵,虾仁10公克,绿竹笋20公克,胡萝卜8公克,蛋白1大匙,高汤600㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,太白粉水2大匙,香油1茶匙

做法:

1.鲷鱼肉、笋、虾仁、胡萝卜切小片,汆烫后沥干;香菇切丝;蟹肉丝切小段,备用。

2.高汤下锅煮开后,加入作法1的所有食材及玉米粒、盐、鸡精粉。

3.以小火煮约2分钟后,加入白胡椒粉调味,再用太白粉水勾薄芡后,关火加入蛋白拌匀,最后淋上香油即可。

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更新时间:2025/3/2 4:42:15