请输入您要查询的百科知识:

 

词条 玉米白萝卜煲猪筒骨
释义

材料:

6个猪筒骨:600克, 红枣:6粒, 白萝卜:1条, 马蹄:4-5个 ,姜:3片 ,水:8碗(3-4人份)

做法:

1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开,一分为二),汆水去除血水和杂质,捞起用冷水冲一遍;

2. 白萝卜洗净削皮,切成滚刀块;马蹄洗净削皮;

3. 玉米去衣洗净,用刀切成4段;红枣拍扁去核

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,改小火煲一个半小时,下盐调味即可。

注意:猪筒骨虽然较油,但它含有很多胶原蛋白,补益增髓、滋润调燥,还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油,除了前面说的汆水外,煲好汤后,最好熄火焖一个小时,将筒骨中的油脂“逼”出来,喝之前先勺去浮在汤面的油再加热,这样汤就清香无比了。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 15:46:55