制作方法

1、白菜切段洗净。

2、鱼鳔洗净，用刀尖划破，沥干水待用。

3、姜切丝，辣椒切丝，芹菜切段。

4、热锅下油，先把姜丝辣椒丝放下去煸炒，在把白菜放下去炒，等白菜开始变软后再放鱼鳔下去一起炒，然后撒上胡椒粉加盖焖差不多五分钟左右，加盐、鸡精调味，再放芹菜段兜匀即可上盘了。