白萝卜 300克
冬笋 50克 香菇（鲜） 50克
植物油 20克 酱油 3克 醋 3克 香油 5克 淀粉(玉米) 4克 盐 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量
私家菜 健脾开胃调理 理气调理 防癌抗癌调理
1. 将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；
2. 冬菇、冬笋洗净片；
3. 葱姜切丝；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。