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词条 鱼香鸡丁
释义

材料:鸡胸肉一块,青椒两个,胡萝卜半个,黑木耳少许。

调料:葱姜蒜,豆瓣酱一勺,泡椒3个,泡姜一块,大蒜,酱油,糖,香醋,胡椒粉,料酒,鸡精,香油,水淀粉。

做法

1·胡萝卜洗净切丁,黑木耳泡发,青椒切丁,泡姜和泡椒,大蒜切碎,豆瓣酱剁细。

2·鸡肉切丁加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉拌匀备用。

3·取一个碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,香油,水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。

4·炒锅到油爆香葱姜末,倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。

5·底油放入豆瓣酱,泡姜和泡椒碎,蒜末炒出香味。

6·倒入胡萝卜翻炒,稍加一点水翻炒2分钟。

7·再把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。

8·加入鸡肉继续,把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。

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更新时间:2025/3/4 0:38:53