菜谱简介
制作方法
【菜名】鱼肉沙拉
【原料】净鱼肉500克、蔬菜沙拉1500克、柠檬150克、马油奶司15克、蔬菜(点缀用)250克、胡萝卜、元葱头、芹菜各25克、香叶1片、盐10克、醋5克。
1.先将净鱼肉放在锅内加上切碎的胡萝卜、葱头、芹菜及香叶、盐、醋、柠檬片加水煮熟,凉透后切成长方形片。
2.把蔬菜沙拉放入盘中呈丘形,将鱼片贴在沙拉上,顶端放柠檬花,周围用酸黄瓜、鲜西红柿角、青叶等点缀、上面挤上马油奶司即可。
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