原料：鱼蓉300克，肉末100克，小白菜100克，小菜心50克，鸡蛋清3个

调料：盐5克，味精3克，胡椒粉5克．料酒适量．淀粉20克

做法：

1、小白菜、小菜心剁碎成菜末，与鱼蓉、肉末一起放到碗中，加盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再打入3个鸡蛋清，加淀粉搅拌均匀。

2、搅拌好的馅料放入一平底器皿中，放入蒸箱蒸制8分钟。

3、菜糕放凉之后，切成几块，码入盘中即成。