原材料

调味料

做法

原材料

新鲜鱼肉50克、豆腐200克、米50克。

调味料

盐5克、葱10克、姜8克、蒜5克、高汤适量。

做法

1、将豆腐放入沸水中煮5分钟，取出沥干水分，再放入冷开水中浸泡后剁泥，鱼肉洗净剁泥，葱切花，姜切片，蒜去皮切粒；

2、白米洗净加高汤、葱、姜、蒜煮开，小火煮40分钟至米粥呈糊状；

3、再加入豆腐、鱼肉一同煮熟，放入少许盐，撒入葱花，即可食用。