中文名：鱼面筋烧冬瓜

主要食材：鱼肉、冬瓜、葱、姜、香菜、枸杞、鲜香菇、鸡蛋、面粉

分类：大众菜

口味：咸鲜

食材：

制作步骤：

食材：

鱼肉、冬瓜、葱、姜、香菜、枸杞、鲜香菇、鸡蛋、面粉，调料：胡椒粉、料酒、盐、味精、淀粉。

制作步骤：

鱼肉加鸡蛋粉碎成泥，放入胡椒粉、盐、淀粉后搅拌上劲，炸熟备用；下锅煸炒葱丝后加适量的水，加胡椒粉、冬瓜、香菇、鱼面筋煮开，最后勾芡，移入砂锅即可。