原料：

调料：

做法：

功效：

原料：

大米200克，鱼段（鲤鱼、草鱼均可）300克，香菜末25克。

调料：

葱段、葱花、姜丝各10克，精盐、酱油、绍酒、熟猪油各适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，加入精盐搅拌均匀；鱼段洗净，用精盐腌制15分钟，放入七成热的油中煎至两面呈金黄色，再烹入绍酒，加入葱段和适量清水烧10分钟，然后捞出去骨，取肉，放入喷着那个，加入猪油，酱油拌匀，再放入鱼骨放回原汤中，熬至色白，滤净备用。

2.锅中加入鱼汤烧沸，先放入大米煮至米烂汤稠，再放入鱼肉搅匀，出锅盛入碗中，撒入姜丝、葱花、香菜末，即可上桌食用。

功效：

适用于脾虚气滞等症。