于 竸 女，1956年出生，山东人，生于厦门，主任医师，福州卫生检疫局局长。国家级计量认证评审员，美国AOAC、AAAS和AOCS会员，中国营养学会会员以及预防医学会国家卫生检疫学组进口食品卫生监督检验学组成员。1974年下乡，1977年应征入伍，1978年考入上海第一医学院卫生系，1983年毕业，获医学学土及优秀毕业生称号。毕业后分配在原福州军区军事医学研究所从事军队营养研究工作。此间参与了《全军膳食营养调查》（获全军科技成果一等奖）及《福建省东海南海岛部队膳食营养调查》（获军区科技成果三等奖）两项科研。1987年转业到福州卫生检疫局，历任食检处长、副局长、局长。1993年底考人国家公派留学。1994－1995在美国FDA学习，为中国第一批进人FDA的访问学者。在美期间发表多篇学术论文和介绍美国先进科研管理学术文章，受到国家重视和有关专家好评。1995年参加在日本大贩召开的亚太经合组织专家组会议。1996年主持实验室通过国家级计量认证。1996－1998年连续3年代表国家出席在澳大利亚召开的WHO/FAO食品法典委员会食品进出口检验出证系统分委会。十年来共发表专业论文10余篇，译文10余篇，与人合作出书3部，1989年获省卫生厅优秀共产党员称号，1996年获国务院政府特殊津贴，1997年获全国卫检系统三八红旗手称号，1998年担任处长的食检处获省妇联、省直机关文明办联合颁发的1997年度“巾帼文明号”。