主料

调料

类别

食物做法

主料

土豆 150克 胡萝卜 150克

调料

植物油 20克 酱油 5克 盐 3克 味精 2克 辣椒(红、尖、干) 2克 大葱 5克 各适量

类别

私家菜 明目调理

食物做法

1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净，均切成小丁；

2. 土豆丁放入清水浸泡1小时，捞出控水；

3. 葱切末；

4. 辣椒去蒂、籽洗净切丝；

5. 炒锅注油烧七成热，下入葱末、辣椒丝煸出香味，放入土豆丁、胡萝卜丁，烹入酱油、精盐、水烧开，小火焖至汤汁浓稠，撒入味精即可。