食材 主料(配料 耗时)
油炸小银鱼做法
注意事项
太湖银鱼200g
豆角100g
鸡蛋适量
面粉适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
油适量
辣椒酱适量
辣椒油适量
食醋适量
蒜末适量
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
1太湖银鱼200克，理好洗净
2鸡蛋和面粉加少量盐，鸡精，胡椒粉调成糊
3炒锅倒入大半锅油，油温烧至八成热时，改中火，将豆角过油炸码入盘中垫底，然后将银鱼在面糊中打滚后下油锅炸至金黄色
4辣椒酱，辣椒油，食醋，蒜末调成味汁，上桌沾食即可
炸制的时候注意火候，炸焦了可不好了
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