菜肴简介
食材明细
制作步骤
菜品口味:微辣
主要工艺:炸
主要食材:蔬菜类
所需时间:十分钟
制作难度:普通
四季豆
蒜末
辣椒干
色拉油
盐 半茶匙
生抽 少许
鸡精 少许
1.四季豆去掉头尾,视长短折成对半,洗净沥干水分待用,准备蒜末和辣椒干。
2.锅中加适量色拉油烧至七八层热,下入四季豆炸,炸至表面起泡。
3.继续炸到表面发皱,体积变小,呈现缩水状态即可捞起,沥干油分,把油倒出,剩一点点油煸香蒜末和辣椒干。
4.下入四季豆,半茶匙盐,少许生抽,鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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