材料：

做法：

材料：

大白菜猪油渣

姜

大蒜

猪油

盐

料酒

胡椒粉

鸡精

做法：

1.大白菜去除老叶洗净切成大片，姜切片，大蒜拍散备用。

2.起油锅，在锅中加入适量的猪油，待猪油融化后加入姜片和大蒜炒出香味。

3.加入猪油渣。

4.下入控干水切好的白菜，大火快速翻炒至白菜断生。

5.加入适量的盐和胡椒粉，再沿着锅边下入料酒，继续翻炒至片刻让白菜入味后，加入少许鸡精翻炒均匀即可。