词条 | 油酥麻酱烧饼 |
释义 | 主料:面粉 辅料:芝麻 调料:盐、五香粉、酵母、花椒粉、酱豆腐、芝麻酱 烹制方法: 1、将面粉中加入水、少许酵母和成面团,常温下醒发20分钟备用; 2、芝麻酱加入酱豆腐、少许水、五香粉、花椒粉搅拌均匀; 3、将面团擀成一张薄片,均匀抹上芝麻酱,先卷成长卷,再揪成大小均匀的团儿,制成烧饼,一面粘匀芝麻。平锅中加少许油,温油时将烧饼放入,小火煎至两面金黄即可。 特点:金黄酥香,风味独特。 |
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