【原料】黄瓜，干辣椒，姜丝,白糖，花椒油，盐，白醋

【制作】1.黄瓜洗净，切成指形条，干辣椒改刀成段。

2.将黄瓜用盐腌渍约20分钟，然后用清水冲洗干净。

3.将干辣椒，姜丝放入花椒油中炝出香味浇在切好的黄瓜条上面，最后再加上适量的白糖调好口味，装盘前浇上适量的白醋即可走菜。

【特点】脆嫩爽口，酸甜辣香。